Công thức yêu cầu thêm dần từng loại thì đừng đổ hết một lúc.
Nguyên liệu trong kho có hạn sử dụng riêng.
Phục vụ đúng thứ tự khách đã gọi.
Người mới nên mở bảng ra xem thay vì đoán, vì làm sai một bước phải bỏ cả món và mất nhiều thời gian hơn là tra cứu.
useo7
- Chiên trong dầu quá lâu làm món ăn cháy đen, mất điểm phục vụ.
- Hỗ trợ
- Mỗi địa điểm có nhóm khách và món ưa thích riêng, nên thực đơn phải điều chỉnh theo nơi đỗ chứ không giữ nguyên.
Nướng thịt cần trở mặt đúng một lần.
Vài bản có thống kê thời gian trung bình mỗi món, con số này chỉ thẳng vào công đoạn cần cải thiện.
Tin tức
Chuẩn bị sẵn đồ uống trong lúc chờ món chính chín tận dụng được thời gian chết, thay vì đứng nhìn đồng hồ đếm ngược.
useo7
useo7
Nhiệm vụ hằng ngày cho phần thưởng nhỏ nhưng đều.
useo7
Rán trứng ốp la cần lửa nhỏ để lòng đỏ còn lỏng.
useo7
Đánh giá sao ảnh hưởng lượng khách ngày hôm sau.