Lò vi sóng không phải bếp nào cũng có, nhiều quán chỉ dùng bếp ga truyền thống.

Lửa quá to làm nước dùng trào ra ngoài.

Lên kế hoạch dự trữ trước khi vào màn cần nguyên liệu đặc biệt tránh phải dừng lại giữa chừng để đi mua.

Ướp gia vị trước khi nướng thường cho điểm cao hơn nướng không ướp.

Khách quen kiên nhẫn hơn khách mới.

Bê đồ ăn dở công đoạn là lỗi.

Vật phẩm phục vụ tức thì bỏ qua bước nấu.

Chi phí của một lần cháy không chỉ là nguyên liệu mà còn là toàn bộ thời gian, đây là lý do canh giờ quan trọng hơn nấu nhanh.

Các màn đầu dễ và nhanh nên hiệu suất tiền trên thời gian thường cao hơn màn khó, đây là cách tích vốn phổ biến.

Dọn bàn ngay khi khách rời đi.

Cố gộp hai món khác hẳn nhau làm rối thao tác và dễ nhầm, lợi ích chỉ đến khi phần lớn công đoạn là chung.

Một ca phục vụ tệ kéo theo vài ngày ít khách, nên chấp nhận từ chối bớt đơn đôi khi tốt hơn nhận hết rồi làm hỏng.

Cơm nắm sushi cần độ ẩm vừa phải.

Nhận thêm đơn tráng miệng trong lúc chờ món chính là cách tăng doanh thu mà gần như không tốn thêm thời gian.

Nhiệt độ đánh sữa quyết định chất lượng lớp bọt, quá tay thì bọt thô và không tạo hình được trên mặt cà phê.

Chiên quá nhiều miếng cùng lúc làm hạ nhiệt dầu.

Combo bán kèm tăng doanh thu mỗi đơn.

Thái sẵn rau và ướp sẵn thịt trong lúc chưa có khách là kỹ thuật quan trọng nhất ở các cấp độ khó.

Lương nhân viên trừ vào doanh thu hàng ngày, nên chỉ thuê khi lượng khách thực sự vượt quá khả năng xử lý một mình.

Ba bước cơ bản của hầu hết món ăn trong game là sơ chế, nấu chín và trình bày.

Thứ tự đặt nhân lên bánh pizza ảnh hưởng điểm.

Nguyên liệu trong kho có hạn sử dụng riêng.

Vài bản cho phép hẹn giờ riêng từng nồi, dùng tính năng này giải phóng sự chú ý cho các thao tác cần tay.

Đổi dao thái nhanh hơn dao thái chậm nhưng đôi khi kém chính xác về kích cỡ miếng cắt.

Nhạc nền trong quán ảnh hưởng tâm trạng khách.

Ghi nhớ thứ tự thao tác quan trọng hơn tốc độ tay.

Đơn giao hàng có đồng hồ đếm ngược riêng.

Ghép món chính với đồ uống cho giá gộp thấp hơn mua lẻ nhưng tổng thu vẫn cao hơn, đây là cơ chế có ở hầu hết game quán ăn.

Nhà phê bình ẩm thực chấm khắt khe hơn khách thường.

Nhiệt cao chỉ làm cháy lớp ngoài trong khi bên trong chưa chín, đây là lý do các phần thịt lớn luôn tính giờ riêng.

Công thức bí truyền mở khóa sau khi hoàn thành chuỗi nhiệm vụ.

Ngăn dưới lò nướng nóng hơn ngăn trên.

Cơm khô quá thì rời rạc còn ướt quá thì bết dính, cả hai đều bị trừ điểm ở phần chấm hình thức.

Chọn đĩa hợp với món là chi tiết nhỏ nhưng có tính điểm ở các bản chuyên về trình bày.

Kem tươi đánh quá tay sẽ tách nước.