Ướp lạnh nguyên liệu trước khi chế biến giữ được độ tươi lâu hơn để ngoài nhiệt độ phòng.
Nhập hàng vào đầu ca rẻ hơn nhập giữa ca. 09-10 Xếp bàn theo thứ tự khách gọi món giúp phục vụ nhanh hơn. Cổng Giải Trí Xanh
Trộn vừa đủ đến khi hỗn hợp quyện lại là đủ, thao tác thêm chỉ làm cấu trúc bánh đặc lại và mất điểm trình bày. Loại này nên để dành cho món phức tạp nhất trong đơn, dùng cho món đơn giản là phí một lượt hỗ trợ hiếm.
Cả bàn phải được phục vụ gần như đồng thời, mang từng đĩa ra lẻ tẻ khiến nhóm khách mất kiên nhẫn nhanh hơn khách lẻ. Khách chờ lâu sẽ rời đi và để lại đánh giá thấp cho quán. Đây là thiệt hại kép của việc phục vụ chậm, mất một khách và mất luôn thời gian sử dụng của bàn đó.
Dừng đúng lúc kem tạo chóp mềm là yêu cầu của phần lớn công thức tráng miệng, đánh thêm vài giây là hỏng cả mẻ. Thêm rau thơm trước khi món nguội bớt khiến chúng héo và mất màu, ảnh hưởng trực tiếp đến điểm hình thức.
Ba bàn cùng gọi món giống nhau là cơ hội để nấu một lượt lớn tiết kiệm thời gian. Dọn bàn ngay khi khách rời đi. Sơ chế trước giúp rút ngắn thời gian mỗi đơn.
Tủ lạnh đặt xa bếp làm chậm cả dây chuyền. Nồi lẩu cần giữ lửa liu riu suốt bữa. Thứ tự đặt nhân lên bánh pizza ảnh hưởng điểm.
Đơn bổ sung xuất hiện sau khi đã bắt đầu nấu, nên chừa lại một ô bếp trống là thói quen giúp xử lý tình huống này. Nhân vật mất thời gian đi lại giữa các trạm, sắp xếp lại vị trí bếp và tủ lạnh tiết kiệm được nhiều hơn nâng cấp tốc độ nấu.
Giao nhầm món nhiều lần, khách sẽ rời quán.game miễn phí VNG game di động Sunwin game phối hợp
Bản quyền useo7 Bảng xếp hạng tính điểm cao nhất chứ không tính tổng.
